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Santé

Calculateur de métabolisme de base

Les calories brûlées par votre corps au repos complet, selon deux formules.

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En bref

Ce qu’il calcule
Les calories brûlées par votre corps au repos complet, selon deux formules.
Formule appliquée
Mifflin-St Jeor :
Exemple
Homme de 30 ans, 70 kg et 175 cm :

Calculateur de métabolisme de base

Le métabolisme de base correspond à l'énergie dépensée simplement pour rester en vie : respirer, faire circuler le sang, maintenir la température.

Il représente 60 à 70 % de la dépense quotidienne totale d'une personne sédentaire.

Comment ça marche

Les deux formules les plus utilisées sont affichées. Mifflin-St Jeor est aujourd'hui recommandée car plus précise en population générale ; Harris-Benedict, la classique, donne des chiffres légèrement supérieurs.

Formule

Mifflin-St Jeor :
Hommes : 10×poids + 6,25×taille − 5×âge + 5
Femmes : 10×poids + 6,25×taille − 5×âge − 161

Harris-Benedict :
Hommes : 88,362 + 13,397×poids + 4,799×taille − 5,677×âge
Femmes : 447,593 + 9,247×poids + 3,098×taille − 4,330×âge

Exemple résolu

Homme de 30 ans, 70 kg et 175 cm :

Mifflin : 10×70 + 6,25×175 − 5×30 + 5 = 1 648,75 kcal
Harris-Benedict : 1 695,67 kcal

Avec une vie sédentaire, il dépenserait environ 1 979 kcal par jour.

Explication

Ce qu'il mesure exactement

Le métabolisme de base est l'énergie consommée au repos complet pour maintenir les fonctions vitales : respiration, circulation, température, activité cérébrale et renouvellement cellulaire. Chez la plupart des gens, il représente soixante à soixante-dix pour cent de la dépense totale.

Pourquoi les formules échouent aux extrêmes

Mifflin-St Jeor et Harris-Benedict ont été ajustées sur des populations de corpulence moyenne. Chez les personnes très musclées, elles sous-estiment la dépense, le muscle consommant plus au repos que la graisse ; en obésité sévère, elles la surestiment. La formule de Katch-McArdle fonctionne alors mieux.

Ce qui modifie réellement le métabolisme

La masse musculaire est le facteur modifiable le plus important. L'âge le réduit lentement, en grande partie par la perte de muscle associée. Les régimes très restrictifs prolongés le diminuent aussi.

Une estimation, pas une mesure

Le calcul réel se fait par calorimétrie indirecte en laboratoire. Toute formule donne une fourchette indicative avec une marge pouvant dépasser dix pour cent.

Questions fréquentes

Puis-je ne manger que mon métabolisme de base pour maigrir ?

Ce n’est pas conseillé. Manger durablement sous son métabolisme de base expose à des carences ; les déficits se calculent sur la dépense totale.

Pourquoi les deux formules diffèrent-elles ?

Parce qu’elles ont été calibrées sur des populations et à des époques différentes. Mifflin-St Jeor (1990) colle mieux à la population actuelle.

Quelle formule si je suis très musclé ?

Katch-McArdle, qui part de la masse maigre plutôt que du poids total. Elle exige un pourcentage de masse grasse fiable.

Peut-on accélérer le métabolisme de base ?

Durablement, en gagnant ou en conservant de la masse musculaire. Les régimes très restrictifs prolongés tendent à le réduire.

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